Le Ramadan à l'hypermarché

Tartuffe n'est pas seul à faire Ramadan (*) : Auchan, Carrefour, Casino et Leader Price se joignent à lui. En préparation des goinfreries de rupture du jeûne, les grandes enseignes commerciales proposent une gamme variée de produits halal qui éviteront aux croyants de se souiller avec les saletés dont les chiens d'infidèles se repaissent. Dans le centre commercial de La Défense, près de Paris, le magasin Auchan a arrangé un espace de 10 m. x 8 m. intitulé "Saveurs orientales". Casino propose un catalogue spécial Ramadan de 20 pages, Carrefour fait de même avec un catalogue de 24 pages ainsi que Leader Price qui vend, en 16 pages, un "Ramadan à prix bas" Mais on est encore loin du déluge de consumérisme observé à Noël pour la concurrence catholique.

La stratégie est pourtant assez schizophrène : les marchands musulmans conspuent la nourriture commune en l'affublant du qualificatif infamant de "haram" (illicite), mais ils s'efforcent d'en mimer l'aspect extérieur, la forme, la nature. A l'hypermarché Auchan de La Défense, très inventifs, les professionnels du halal mettent en vente du chorizo halal et du saucisson sec halal, tous les deux à base de bœuf et de dinde, des produits qui aspirent à remplacer ceux d'origine. On y trouve aussi de la sauce bolognaise halal et des cannelloni halal, pour lesquels sont reproduits, à dessein, les emballages et étiquettes caractéristiques de ces produits.

Mieux encore, comme c'est la fête et que, bien qu'on pense très fort aux pauvres, on ne se refuse rien, du foie gras halal est proposé aux pieux clients d'Auchan. On imagine avec compassion la difficile tâche du sacrificateur à qui incombe d'égorger canards et oies en direction de La Mecque, les bestioles étant loin de conserver leur calme à cet instant. Si le foie gras halal offre l'inestimable avantage d'être béni des dieux, il souffre, hélas, d'une absence totale des subtils nectars qui y sont parfois ajoutés (Armagnac, Cognac, Pacherenc, Sauternes, Monbazillac, Porto, etc.).

En plus des traditionnels chorba, merguez et lait fermenté, le panel des mets désignés comme halal est de plus en plus large au fil des années et Auchan en propose en gamme étendue : faux-filet, canette, canard, poulet, nuggets de dinde, rôti de dinde. Pour l'accompagnement, les cuisiniers musulmans ont même imaginé une mayonnaise halal ! Quant au dessert, rien de très léger mais des sucreries qui permettent de pronostiquer que l'hyperglycémie fera honneur à la période de pénitence supposée : halva, lokoum, dattes, pâtisseries diverses.

Enfin, lors de ma visite à Auchan, un couple de bons clients déambulait dans les travées de "Saveurs orientales". Lui, barbu en kamis blanc (une sorte de soutane pour musulman), et à côté une burqa noire avec probablement une femme à l'intérieur dont même les yeux étaient séparés du monde extérieur par une fine résille.